Ingredientes: Para 4 pessoas
· 3 chávenas de carolo (milho amarelo ou branco partido)
· 9 a 10 chávenas de água
· 1 litro de leite
· 1 chávena de açúcar (aprox.)
· sal
· canela
· Ponha ao lume uma panela com a água temperada com sal. Quando ferver, introduza o carolo e deixe cozer, tendo o cuidado de mexer de vez em quando (no princípio) e constantemente assim que o preparado se tornar mais espesso. Quando o milho estiver a meia cozedura, junte o leite a pouco e pouco, mexendo sempre. Por fim adicione o açúcar, deixe cozer um pouco mais e sirva em travessas ou pratos individuais enfeitados com canela.
-------------copiei a receita de uma página portuguesa. Mas, qual a minha surpresa - carôlo não é nada mais nada menos que a nossa canjiquinha, ou milho m oido, ou triturado, ou quebradinho!!!!!!!!!
Um comentário:
Hummmmm! Bão!!!!
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